Trasforma la tua passione
in un'impresa di successo.
Consulenza strategica specializzata per Pizzaioli, Molini e Startup nel settore della panificazione artigianale. Dall'idea al business.
I Nostri Servizi
Due aree di competenza,
un unico obiettivo.
SPMAB offre consulenza altamente specializzata in due ambiti distinti ma complementari del mondo food artigianale italiano.
Pizzaioli & Molini
Supporto tecnico e strategico per professionisti della farina, dal grano alla pizza. Ottimizza processi, qualità e posizionamento di mercato.
Formazione Tecnica Pizzaioli
Tecniche avanzate di impasto, fermentazione e cottura per differenziarti dalla concorrenza.
Ottimizzazione Molini
Analisi e miglioramento dei processi produttivi per aumentare resa e qualità delle farine.
Posizionamento di Mercato
Strategia commerciale per valorizzare prodotti artigianali e raggiungere clienti premium.
Certificazioni & Qualità
Supporto per ottenere certificazioni di qualità, biologico e tracciabilità filiera.
Startup Aziendali
Dalla prima idea alla prima vendita. Affiancamento completo per aprire e far crescere pizzerie, panetterie e laboratori artigianali.
Business Plan & Analisi
Redazione di business plan dettagliati con analisi di mercato, concorrenza e proiezioni finanziarie.
Apertura Attività
Guida completa: location, permessi, allestimento, fornitori e lancio operativo.
Team Building & HR
Selezione e formazione del personale, organigrammi e procedure operative per il tuo locale.
Crescita & Scaling
Strategie di espansione per replicare il modello vincente su nuove sedi o franchising.
Chi Sono
Una guida esperta
per ogni fase del tuo progetto.
Sono Stefano Porro, fondatore di SPMAB. Ho dedicato la mia carriera a supportare professionisti e imprenditori nel settore della panificazione e ristorazione artigianale, combinando competenza tecnica e visione imprenditoriale.
Lavoro con pizzaioli che vogliono affinare la propria arte, con molini che cercano di crescere sul mercato, e con chi sogna di aprire la propria attività partendo da zero. Il mio metodo è concreto, pratico e orientato ai risultati.
- Esperto nella gestione tecnica di impasti e lievitazioni naturali
- Consulente per l'avvio di attività nel settore food artigianale
- Supporto nella selezione di macchinari e attrezzature professionali
- Analisi finanziaria e redditività per pizzerie e panetterie
- Sviluppo menù, listini e posizionamento del brand
- Affiancamento diretto nelle fasi operative critiche
Approccio su misura
Ogni cliente è unico. Analizzo la tua situazione specifica e costruisco soluzioni personalizzate, non soluzioni standard.
Competenza certificata
Anni di esperienza pratica sul campo nel settore della panificazione, molitura e gestione di attività food.
Partner, non solo consulente
Ti affianco in ogni fase del percorso, con continuità e disponibilità concreta, anche dopo il lancio.
Perché Sceglierci
Perché SPMAB
fa la differenza.
In un mercato competitivo, avere al proprio fianco un consulente esperto può essere la differenza tra il successo e il fallimento. Ecco perché i nostri clienti scelgono SPMAB.
“Grazie a SPMAB ho trasformato la mia passione per la pizza in una pizzeria avviata in soli 6 mesi. Stefano è stato fondamentale in ogni fase, dalla scelta del locale all'assunzione del personale.”
Risultati concreti, non teorie
Ogni consiglio che fornisco è testato sul campo. Non troverai teorie astratte, ma soluzioni pratiche che hanno già fatto la differenza per altri imprenditori.
Riduci il rischio d'impresa
Aprire un'attività comporta rischi. Con SPMAB analizzi mercato, costi e strategie prima di investire, evitando gli errori più comuni e costosi.
Crescita misurabile
Definiamo insieme KPI chiari e misurabili. Sai sempre dove sei, dove vuoi arrivare e quali leve azionare per accelerare la crescita.
Risparmia tempo e denaro
Il costo di un errore in fase di avvio o espansione supera di gran lunga quello della consulenza. Investi in conoscenza per accelerare il ritorno.
Il momento migliore per iniziare
è adesso.
Ogni settimana che passa senza una strategia è un'opportunità persa. Contattaci oggi e costruiamo insieme il tuo percorso di successo.
Contatti
Inizia il tuo percorso oggi.
La prima consulenza è gratuita. Scrivici, raccontaci il tuo progetto e scopri come possiamo aiutarti.
Nessun impegno. Parliamo del tuo progetto, valutiamo insieme le opportunità e solo allora decidi come procedere.